「久々に餃子とか食べたいかもー(*'ω' *)」
と奥さんが言うのでじゃあ今夜は水餃子でもつくろっかーという話になりました
あの中国餃子の一件以来・・というよりもしばらく餃子作ってなかった気がする
で、材料は
豚挽き肉
キャベツ
ニラ
長ネギ
まずはキャベツ、ニラ、長ネギをフードプロセッサーで細かくしてボウルに移し片栗粉をまぶしてしっかり混ぜる
続いて豚挽き肉にすりおろしニンニク、すりおろし生姜を加え、ゴマ油、醤油、オイスターソース、コショウ、山椒を入れしっかり混ぜる
ひき肉は体温で溶けやすいので手早く混ぜる
混ざったら野菜と合体して餃子のタネ完成！
あとは餃子の皮を準備してひたすら包んで行く、ここから奥さんにもヘルプ要請
ちなみに今回は100枚ほど皮を準備ｗ
どのくらいの数量になるか検討つかなかったので一応大目に・・・・
・・30分後・・
奥さんと２人でやれば案外早く完成
正確な数は把握してないけどたぶん７０個くらい出来ましたヽ(´ー｀)ノ
あとは茹でながら美味しくいただく事に
以前カタアマさんに教えてもらった差し水をすることでふっくらプリプリの水餃子の出来上がり
餃子のタレは醤油、香酢、豆板醤、ごま油、ゴマを混ぜたものになります
タネに野菜を多めにいれたのでとってもヘルシー＆香味野菜のおかげでスタミナつきそうな餃子になりました！！
熱々を食ってみるととっても(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-...ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ...ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
あんまり美味いんでまーたビールがすすんでしまった・・・
多少臭くなろうともニンニクやニラは多めに入れたほうが確実に美味しいです！！
７０個くらいあったんだけど・・２人で５０個近く食べた模様（ぉ
余った餃子は冷凍庫行き～、今度は中華スープに入れても美味いかもなぁぁぁぁぁ
